PATATESLİ AÇMA

MALZEMELER

1 Yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım paket margarin

1 Çorba kaşığı şeker

1 Tutam tuz

Yarım su bardağı süt

Yarım paket yaş maya

2 haşlanmış orta boy patates (iyice ezilecek)

Alabildiği kadar un

1 Yumurtanın sarısı

HAZIRLANIŞI

Ilık sütün içine yaşmaya ve şeker katılarak eritilir. Mayalanması için bir süre dinlendirilir. Ardından sıvı yağ, margarin, yumurta, ezilmiş patates, un ve tuz eklenerek yoğrulur. Oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Ardından istenilen şekil verilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Mayalanması için bir süre (20) dk bekletilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına sürülür. 15-20 dk sonra üzerleri iyice kızardıktan sonra fırından alınır ve servis yapılır.

Afiyet olsun.