MAKARNA..

Malzemeler

2 yumurta

1 su bardağı un

Tuz

Yapılışı

Unu geniş bir kaba koyun ve ortasını elinizle açın. Ortasına 2 yumurtayı kırın ve tuzunu ekleyin. Yavaş yavaş unu yumurtaya yedirerek hamuru oluşturmaya başlayalım. Biraz yapışkan olabilir. Hamuru sert bir zeminin üzerine alarak iyice yoğurun. Hamurunuz ele yapışıyor ise yoğurdukça üzerine azar azar un ekleyebilirsiniz. Oluşturduğunuz hamurdan küçük küçük parçalar koparıp makarna makinasının yufka açma kısmına yerleştiririz. Elde edilen yufkalar tekrar iki taraflı unlanır (kesmenin daha kolay olması için gerekli). Yufka makinanın kesme tarafına alınır ve kesildikten sonra makarnaların birbirine yapışmaması için biraz un serpilir. Makarnalar kuruduktan sonra bir süzgeçe alıp üzerindeki unu atabilirsiniz. Tencereye sıcak su konur ve üzerine tuz eklenir. Su kaynadıktan sonra makarnalar içine atılır ve yaklaşık 10 dk. kaynatılır. Kaynayan makarnalar kevgire alınıp süzülür. Tencereye bir miktar tereyağı eklenip eritilir. Süzülen makarnalar içine bırakılır ve güzelce karıştırılır. Arzu ederseniz üzerine dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Çünkü ceviz bu makarnaya çok yakışıyor.

Afiyet olsun.