YAĞ MANTISI

Malzemeler

100 gr kıyma
1 su bardağı un
Ilık su
1 yumurta
1 kaşık yoğurt
Toz maya
Tuz
Karabiber
Yağ
Yoğurt
Sarımsak
Pul biber

Yapılışı

Su ve maya karıştırılır. Ardından yoğurt, yumurta, un ve tuz eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Diğer tarafta içi hazırlanır. Kıyma bir miktar su ile kavrulur. Tuz ve karabiber eklenir. Dinlendirilen hamurdan küçük parçalar kopartılır ve elimizin içi ile açarız. Açılan hamurların içine malzemeden koyulur ve ağzı büzülerek kapatılır. Hamurları elimizin içi ile yuvarlayarak şekil veririz. Kızgın yağa atıp her tarafını kızartırız. Kızartılan hamurlar servis tabağına alınır ve üzerine yoğurtlu sos dökülür. Arzu ederseniz üzerine yağın içinde kızdırılmış pul biber dökülür.

Afiyet olsun.