KABAKLI BÖREK

MALZEMELER

1 Kabak

3 yemek kaşığı sıvı yağ

4 yemek kaşığı su

Peynir

Yarım çay bardağı süt

Tuz

3 Adet yufka

1 yumurta

2 Kaşık yoğurt

Yarım şişe soda

HAZIRLANIŞI

Kabağı ve peyniri rendeleyip yarım çay bardağı sütün içine ekleyelim. Tuz ile tatlandırın. 1 Bütün yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yerleştiririz. Sırasıyla her yufkanın arasına 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile su karışımını fırça yardımı ile süreriz. Malzemeyi 2. yufkanın yarısını tepsiye dizdikten sonra ekleyip iyice yayalım. Kalan yufkalarıda soslayıp dizdikten sonra en altta kenarlarını dışarıda bıraktığımız yufkayı böreğin üzerine kapatalım. Yarım şişe sodayı olduğu gibi yayarak dökelim. Soda yayıldıktan sonra yumurta ve yoğurt karışımını yufkaların üzerine sürelim. 1 gece dolapta bekledikten sonra 175 derece fırına sürüp altını üstünü kızartalım.

Afiyet olsun.