KREPLİ TAVUK

MALZEMELER

Krep

1 çay bardağı süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz

İç Malzeme

Tavuk göğsü (kuşbaşından biraz küçük doğranacak)
Havuç, bezelye (dilerseniz hazır garnitür kullanabilirsiniz)
4 yemek kaşığı krema
Pul biber
1 çay kaşığı köri
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel Sos

1 silme yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Kaşar dilimleri

HAZIRLANIŞI

Krebi hazırlamak için yumurta ile süt iyice çırpılır. Un ve tuz eklenir çırpıldıktan sonra az yağlanmış teflon tavada krepler hazırlanır. Diğer tarafta 2 yemek kaşığı sıvı yağa tavuklar eklenir ve sotelenir. Sotelenen tavuklara krema, pul biber ve köri eklenir. Ardından garnitürler (havuç, bezelye) eklenir. Krepler çukur küçük bir kasenin içine oturtulur ve içine tavuklu harçtan koyulur. Ağzı kapanır ve kase yardımıyla ters çevrilerek tepsiye yerleştirilir. Hazırlanan beşamel sostan 3 yemek kaşığı kreplerin üzerine dökülür. Beşamel sos döküldükten sonra her birinin üzerine ince 1 dilim kaşar yerleştirilir. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.